A Quinta do Passadouro é uma vinícola duriense localizada na sub-região de Cima Corgo, no vale do Rio Pinhão, em Portugal. Com uma origem que remonta ao século XVIII, a Quinta do Passadouro iniciou seus trabalhos como um projeto familiar e que ao longo das últimas décadas manteve uma filosofia de produção de vinhos de alta qualidade no Douro. Como resultado, a Passadouro se fortificou como uma marca de referência dentro e fora de Portugal.

Entre 1991 e 2019, a vinícola ficou sob os cuidados de uma família belga apaixonada pelo Douro e que realizou importantes investimentos e modernizações na propriedade. Em 2019, a Passadouro foi adquirida pela Quinta do Noval, vinícola lendária de Vinhos do Porto fundada em 1715 e recordista em pontuações 100 por Robert Parker em Portugal.

A Quinta do Passadouro conta com 36 hectares de vinhas que estão divididas em duas parcelas, sendo a primeira no Vale do Pinhão e a segunda na região de Roncão. O clima especialmente quente durante o dia e frio no período da noite, possibilita que as uvas da Quinta amadureçam mais lentamente do que em outras regiões do Douro, resultando em colheitas de melhor qualidade e permitindo que os vinhos tenham maior frescor e um perfil único. Muitas das parcelas são compostas por vinhedos antigos com quase 80 anos de idade.

Este vinho de cor Profunda é expressivo no nariz, com notas elegantes de mirtilo, violeta e um discreto toque de madeira. Na boca, é intenso, fresco e harmonioso. O seu final é longo e refrescante, terminando com notas frutadas. 

Observações: Todas as uvas deste vinho, plantadas em vinhedos a uma altitude de 100 a 350 metros, são desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito, e sua fermentação é feita com controle de temperatura por um período de cinco dias. Amadurecimento/Vinificação:

A fermentação malolática e o estágio são feitos 70%em cubas de inox e 30% em barricas de carvalho francês. 

Harmonização: Ideal para acompanhar todos os tipos de pratos de carne vermelhas grelhada ou assada, massas recheadas e risotos.

Uva: Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional

Teor Alcoólico: 14%

Região:  Alentejo -  Portugal

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.