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Castel Bolovanu Novac é um vinho tinto do Leste Europeu elaborado com a rara casta Novac, um cruzamento desenvolvido na região dos Cárpatos. De cor rubi profunda, apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, cereja, ameixa e notas de especiarias. Em boca é macio e equilibrado, com taninos suaves, boa acidez e final agradável. Harmonização: carnes vermelhas, aves assadas, embutidos, massas e queijos semicurados. Servir entre 16 °C e 18 °C.
País Romênia