Sommelier particular

O sommelier ajuda quando você quer harmonizar um prato, montar uma seleção para receber convidados, presentear alguém ou descobrir um estilo novo sem comprar no escuro.

Também é útil para organizar a adega por consumo imediato, médio prazo e guarda.

Conte o tipo de ocasião, número de pessoas, pratos previstos, faixa de investimento e preferências de paladar. A partir disso, indicamos rótulos compatíveis com o momento.

As recomendações consideram corpo, acidez, taninos, teor alcoólico, região, uva e disponibilidade de estoque.

Para harmonizações, seguimos princípios de peso, intensidade, acidez, gordura, doçura e textura. O objetivo é que vinho e comida se valorizem sem competir no paladar.